維他命B12是人體必需的13種維他命之一,可以維持身體的生理功能,促進甲紅細胞的發育成熟,參與脂肪碳水和蛋白質的代謝,起到促進生長發育,以及預防惡性貧血的作用。人體無法自行製造,主要從肉、魚、蛋、奶等動物性食品中獲取,而植物性食品中一般不含,所以素食者就較易有維他命B12缺乏的問題。
維他命D在身體內的作用非常廣泛,對皮膚、骨骼、免疫系統來說都是非常重要的角色,一般來說,維他命D會在陽光的照射下在表皮細胞內合成,8-9成都通過自身合成,只有1-2成是依靠食物補充,建議50歲以上的人群每日要攝取600IU的維他命D,預防骨質疏鬆。
維他命E是屬於脂溶性維他命,能維持生殖器官的正常功能、促進代謝、增強活力和免疫力,尤其是它能促進荷爾蒙分泌,讓精子活力增加、加強女子生育力、預防流產。維他命E常用的劑型是外用軟膏、口服錠劑、膠囊以及注射劑,另外一些複合維他命製劑裡也含有此成分。
本文介紹了鎂離子在人體中的重要作用及其補充方式。鎂離子透過多種途徑影響身體機能,如調節肌肉功能、輔助神經傳導、預防心律不齊、增強骨密度以及改善心理健康。為了確保鎂離子的適當攝入,建議在服用任何補品或進行飲食調整之前諮詢醫生的意見。
本文介紹了補鐵食譜中常見的食材以及缺鐵可能引起的一系列症狀,並強調了在出現相關症狀時應及時就醫的重要性。