卵磷脂對脂肪肝的作用主要包括促進肝臟代謝、降低膽固醇水平，以及輔助改善肝功能等。但需要注意的是，食物中的卵磷脂含量有限，並不能起到冶癒疾病的效果。
卵磷脂對脂肪肝的作用主要包括促進肝臟代謝、降低膽固醇水平，以及輔助改善肝功能等。但需要注意的是，食物中的卵磷脂含量有限，並不能起到冶癒疾病的效果。
一、作用
促進肝臟代謝
卵磷脂屬於一種營養物質，在進入人體後可以轉化為膽鹼和乙醇胺，從而促進肝臟的正常代謝；
降低膽固醇水平
如果體內的膽固醇水平偏高，則可能會導致血液黏稠度增加，容易引起動脈粥狀硬化。而適當吃含有卵磷脂的食物以後，能夠減少體內膽固醇的堆積，從而達到降低膽固醇水平的目的；
輔助改善肝功能
因為卵磷脂具有保護肝細胞膜的作用，所以當出現脂肪肝時，適量食用可幫助緩解不適症狀。
二、注意事項
雖然卵磷脂的好處有很多，但是並不適合所有的人群使用。對於過敏體質者要禁止服用，以免產生不良反應。另外在日常生活中還要注意合理飲食，儘量以清淡易消化的食物為主，比如小米粥、南瓜粥等，避免進食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免加重病情。
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