鮑魚肝的膽固醇含量較高。每100g鮑魚肝中約含有2546mg膽固醇，屬於一種高膽固醇食物，建議日常生活中適量吃即可。
鮑魚肝的膽固醇含量較高。每100g鮑魚肝中約含有2546mg膽固醇，屬於一種高膽固醇食物，建議日常生活中適量吃即可。
鮑魚是一種營養價值比較高的海鮮產品，其中含有豐富的蛋白質、維生素B群以及多種礦物質元素等營養成分，適當食用後能夠補充身體所需要的營養物質，並且還具有輔助加強免疫力的作用。但需要注意的是，由於鮑魚肝中的膽固醇含量比較高，如果過量攝入可能會導致體內膽固醇水平升高，從而增加患有心腦血管疾病的風險。因此，在日常生活中應避免過量食用。
對於本身患有高血壓、冠狀動脈粥狀硬化性心臟病或高脂血症的人群，則不建議過多進食鮑魚肝，以免加重病情。若患者出現不適症狀時應及時去醫院就診，以免延誤病情。
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