膽固醇增高的患者可以吃草魚、鰱魚等淡水魚類，以及鱈魚、鮭魚等海產品類。此外，雞肉、鴨肉、牛肉等肉類中的膽固醇含量也相對較低，一般不會導致病情加重。
膽固醇增高的患者可以吃草魚、鰱魚等淡水魚類，以及鱈魚、鮭魚等海產品類。此外，雞肉、鴨肉、牛肉等肉類中的膽固醇含量也相對較低，一般不會導致病情加重。
一、淡水魚類
草魚
草魚的脂肪和熱量較少，含有大量不飽和脂肪酸，有助於調節血脂水平，防止膽固醇沉積在血管壁上，從而降低心腦血管疾病的發生率。
鰱魚
鰱魚富含優質蛋白質，且脂肪含量較低，還含有較多的鈣元素、磷元素等礦物質成分，可補充營養，適合高膽固醇血症人群食用。
二、海水類產品
鱈魚
鱈魚中含有豐富的DHA(二十二碳六烯酸)，其含有的膽固醇比較低，而且容易被人體吸收利用，能為身體提供能量，並輔助預防動脈硬化。
鮭魚
鮭魚中所含的ω-3系多元不飽和脂肪酸對血脂代謝有良好的促進作用，適量攝入後可使血液中的總膽固醇下降，同時還能升高高密度脂蛋白膽固醇的濃度，因此較適宜膽固醇偏高的人群進食。
其他情況
如鯉魚、鯽魚、鯰魚、鱸魚、鱔魚、帶魚等淡水或海水魚類，都含有較為豐富的優質蛋白質，且脂肪含量不高，膽固醇含量也比較少，膽固醇較高者也可選擇此類魚類進行烹飪、食用。
三、禽畜肉類
如果想要吃肉類，可以選擇雞胸肉、去皮雞腿肉、鴨胸肉等部位，其中含有一定的肌纖維組織，口感較好，而且膽固醇含量較低。但需要注意的是，在烹調過程中要盡量避免油炸或者燒烤的方式，建議採取清蒸、水煮等方式來製作食物，以免增加油脂攝入量而影響身體健康。
對於膽固醇較高的患者而言，日常生活中應減少動物內臟、蛋黃等高膽固醇的食物攝入，同時還需適當運動鍛鍊，以消耗體內多餘的脂肪。必要時也可以遵醫囑服用他汀類藥物治療，例如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等。
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