膽固醇每天攝取多少
膽固醇的攝取，建議每天控制在300mg以內。如果是高脂血症患者，建議將膽固醇水平控制在100mg內。膽固醇水平並非控制得越低越好，因為膽固醇是人體生物膜合成所必要的成分，也是人體腎上腺皮質激素的來源，所以攝取過低也會引起人體相應荷爾蒙低下。但膽固醇水平也不能過高，因為膽固醇水平的升高會增加血液的黏稠度，引起血液、血管出現斑塊，引起心臟、大腦以及四肢等部位的大血管、小血管出現堵塞情況。針對膽固醇的水平，要根據是否合併有高脂血症、高血壓、心臟病，以及是否有吸菸等危險因素判定。血脂高的患者建議將血脂，特別是低密度脂蛋白，控制在1.8mmol以內。所以在服用降血脂藥物的同時，也必須定期監測血脂水平，不宜控制得過低。對於血脂偏低的患者，可以適量增加膽固醇水平，從而達到增強抵抗力的目的。
皮凍含脂肪和膽固醇嗎
皮凍中通常含有脂肪和膽固醇。皮凍通常是由肉皮製作而成的，通常不含有添加劑，而且皮凍的營養價值非常豐富，適當吃一些皮凍，幫助身體健康。比如皮凍中含有豐富的蛋白質，蛋白質可以維持身體的正常新陳代謝，而且蛋白質還具有提高免疫力的作用，另外皮凍中還含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白對皮膚有非常好的作用，可以鎖住皮膚中的水分，讓皮膚時刻保持滋潤，適當吃一些皮凍，幫助身體補充這些營養，幫助身體健康，但是由於皮凍中含有非常多的脂肪和膽固醇，所以高血壓患者、膽囊炎患者、高血糖患者應避免食用皮凍，否則可能會不利於患者控制病情。即使是身體健康的人，也不可過多食用皮凍，可能會導致出現胃痛、胃脹等症狀，可以在醫生的指導下口服奧美拉唑(Omeprazole)、雷貝拉唑(Rabeprazole)腸溶膠囊等緩解症狀。
膽固醇排出體外的主要途徑
膽固醇排出人體體外主要有三個途徑，分別是：進入肝臟，在肝臟中被分解；作用於腎上腺，腎上腺賀爾蒙、雌雄賀爾蒙；在皮膚中轉化，透過紫外線照射排出體外。膽固醇是不能直接被人體給吸收利用的，因此人體內不能存在過多的膽固醇。
進入肝臟
在肝臟中被分解：膽固醇進入肝臟會被分解成膽汁酸，隨著膽汁在胃中和腸道中被消化，從而透過尿液和糞便排出體外。
作用於腎上腺
腎上腺賀爾蒙、雌雄賀爾蒙：被消化的膽固醇一部分隨尿液排出，一部分作用於腎上腺，促使腎上腺排出各類賀爾蒙，從而加快人體的新陳代謝，隨著汗液和尿液排出體外。
在皮膚中轉化
透過紫外線照射排出體外：少數膽固醇會在皮膚中轉化為對皮膚有用的物質，一般依附在皮膚表層，透過紫外線照射，會再次進行轉化，從而排出體外。
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