蓮子中的膽固醇含量並不算高，適量食用不會對身體造成不良影響。但若存在高血壓、高脂血症等疾病，則不建議過多攝入。
蓮子中的膽固醇含量並不算高，適量食用不會對身體造成不良影響。但若存在高血壓、高脂血症等疾病，則不建議過多攝入。
蓮子中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維以及多種礦物質成分，營養價值較高，適當進食後能夠補充身體所需要的營養物質，並且還具有輔助加強免疫力的作用。每100g蓮子中含有的膽固醇量約為25mg左右，因此屬於一種低膽固醇的食物，正常人群通常是可以吃的，不用過於擔心。
但如果患者患有高血壓或高脂血症，在平時則需要嚴格控制好飲食，儘量以清淡食物為主，避免進食油膩性食品，如肥肉、豬肝等，以免加重病情。此外，對於本身患有腎臟疾病的患者也不宜過量食用蓮子，因為蓮子的普林和鉀元素含量都比較高，容易增加腎臟負擔，不利於身體健康。
需要注意的是，蓮子糖分含量較多，糖尿病患者應謹慎食用，可能會導致血糖升高，從而加重病情。
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