每100g的糯米中膽固醇含量為0-25mg，而正常成人的總膽固醇水平在5.19-6.48mmol/L之間。若適量食用糯米一般不會導致膽固醇升高，但如果長期大量吃糯米，則可能會引起膽固醇升高。
每100g的糯米中膽固醇含量為0-25mg，而正常成人的總膽固醇水平在5.19-6.48mmol/L之間。若適量食用糯米一般不會導致膽固醇升高，但如果長期大量吃糯米，則可能會引起膽固醇升高。
糯米中含有豐富的蛋白質、碳水化合物等營養物質，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，營養價值較高。如果只是偶爾少量進食糯米，通常不會對身體造成不良影響，並且也不會導致膽固醇升高。此外，由於糯米屬於不易消化的食物，因此不建議胃腸功能不佳的人群過量攝入，以免加重胃腸道負擔，出現腹脹、腹瀉等症狀。
但對於本身患有高血壓、高脂血症等疾病的患者來說，在病情穩定的情況下可以適當食用糯米，因為糯米中的脂肪和膽固醇含量較低，不會明顯增加體內膽固醇濃度，而且其中含有的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，有助於預防或緩解便秘症狀。但需要注意的是，不能免洗吃得過多，否則容易因熱量堆積而導致體重增加，從而不利於身體健康。
對於有降低膽固醇需求的人來說，日常生活中應盡量避免食用富含飽和脂肪酸以及反式脂肪酸的食物，如肥肉、炸雞等，同時還要注意戒菸限酒，以減少對人體健康的影響。
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