蝦皮中的膽固醇含量相對較高，每100g中約含有25-76mg膽固醇。對於正常人群而言，在適量攝入的情況下，並不會對身體造成不利影響。
蝦皮中的膽固醇含量相對較高，每100g中約含有25-76mg膽固醇。對於正常人群而言，在適量攝入的情況下，並不會對身體造成不利影響。
但需要注意的是，由於其含鈣量豐富，因此不建議痛風患者以及腎結石、尿酸高的患者食用，以免加重病情或誘發疾病發作。
此外，如果長期大量進食蝦皮，則可能會導致身體內的膽固醇堆積過多，從而增加動脈粥狀硬化的風險。因此日常需注意控制攝入量，避免過量吃蝦皮。
若自身存在高血壓、冠心病等心血管疾病時，則應盡量少吃或者不吃蝦皮，以免加重原發疾病的情況。同時還要注意飲食清淡，可以適當多吃一些新鮮的水果和蔬菜進行改善，比如番茄、黃瓜、白菜等，其中富含多種維生素以及膳食纖維，能夠補充體內所需的營養物質，而且也不會導致膽固醇升高。
另外，對於本身患有高脂血症的人群來講，也應注意減少攝入量，以免使病情進一步發展。必要時可遵醫囑服用降血脂類藥物治療，如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃