每100g的堅果中，膽固醇含量在5mg以下。因此，對於大部分人群而言，適量食用不會導致膽固醇升高，但若長期大量吃，則可能會引起膽固醇升高。
每100g的堅果中，膽固醇含量在5mg以下。因此，對於大部分人群而言，適量食用不會導致膽固醇升高，但若長期大量吃，則可能會引起膽固醇升高。
如果只是偶爾、少量地進食一些堅果，並且選擇正確的烹飪方式，如水煮或者烤制等，一般情況下並不會對身體內的膽固醇造成影響。此外，由於堅果中含有豐富的蛋白質和礦物質元素，比如鈣、鐵以及磷等成分，能夠補充人體所需要的營養物質，加強免疫力，還幫助身體健康。
但如果經常過量攝入堅果，或烹飪時使用了油炸的方式，此時熱量會增加，容易轉化為脂肪堆積於體內，從而誘發肥胖的情況發生，甚至還會加重肝腎代謝負擔，不利於血脂控制。另外，部分堅果中的油脂含量較高，如腰果、花生等，建議日常生活中盡量少吃為宜。
需要注意的是，如果是本身患有心腦血管疾病的人群，則不建議過多攝入堅果，以免增加心臟負荷，不利於病情恢復。
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