稀飯的正確名稱為粥，其膽固醇含量不高。每100g白米粥中含有的膽固醇量約為2mg，屬於低膽固醇食物，且營養豐富、易消化吸收，適合大部分人群食用。
稀飯的正確名稱為粥，其膽固醇含量不高。每100g白米粥中含有的膽固醇量約為2mg，屬於低膽固醇食物，且營養豐富、易消化吸收，適合大部分人群食用。
膽固醇是人體必需的一種成分，在體內可起到重要的生理功能作用，如合成膽汁酸、維生素D等物質所必須的成分。但若長期大量攝入，則可能會導致血脂升高，增加動脈硬化的風險。因此日常需注意適量進食，並定期進行體檢及複查。
對於本身患有高血壓、糖尿病、高脂血症的人群而言，應避免過多進食此類食物，以免加重病情。同時還要注意的是，由於白米經過長時間熬煮後會糊化，容易產生難消化的成分，所以不建議胃腸功能不佳者過量食用，否則可能會引起腹脹、脹氣等不適症狀。
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