每100g的蜆子中含膽固醇約75-200mg，屬於一種高膽固醇食物。如果需要補充膽固醇的人群可以適當食用，但不建議本身患有心腦血管疾病的人群大量進食。
每100g的蜆子中含膽固醇約75-200mg，屬於一種高膽固醇食物。如果需要補充膽固醇的人群可以適當食用，但不建議本身患有心腦血管疾病的人群大量進食。
蜆子中含有蛋白質、脂肪以及碳水化合物等營養物質，還含有鈣元素、鐵元素等多種礦物質成分，正常人適量吃一些蜆子能夠補充身體所需要的多種營養物質，並不會對身體健康造成影響。但由於蜆子中的膽固醇含量比較高，因此不建議肝腎功能異常或存在心腦血管疾病的患者過多攝入，否則可能會加重肝臟和腎臟代謝負擔，甚至還會導致病情進一步加重。
日常生活中，除蜆子外，動物內臟如豬肝、雞肝等也富含膽固醇，而蛋黃、魚籽等食物中也含有較高的膽固醇。對於有高脂血症、動脈粥狀硬化、冠狀動脈粥狀硬化性心臟病等心血管系統基礎病變的人群來說，應避免攝入上述食物，以免增加發生急性胰臟炎、膽囊結石、高血壓、冠心病等疾病的風險。
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