乾癬在醫學上稱為慢性濕疹。慢性濕疹患者可以吃的蔬菜較多，並不限於某種蔬菜，如黃瓜、番茄、胡蘿蔔等常見蔬菜均可適量食用。但若對部分蔬菜過敏，則不建議吃。
乾癬在醫學上稱為慢性濕疹。慢性濕疹患者可以吃的蔬菜較多，並不限於某種蔬菜，如黃瓜、番茄、胡蘿蔔等常見蔬菜均可適量食用。但若對部分蔬菜過敏，則不建議吃。
慢性濕疹是一種常見的皮膚發炎反應，可能與精神緊張、過度疲勞、內分泌功能失調有關，也可能與生活環境、氣候變化有關。臨床表現以患部皮膚增生、粗糙肥厚為特點，可伴有瘙癢等症狀。由於慢性濕疹的病因尚不明確，因此臨床上難以根治。
對於患有慢性濕疹的人群，在飲食方面應避免辛辣刺激性食物，同時也要注意海鮮類的食物盡量少吃或不吃，因為這些都可能會導致病情加重。但是並不意味著所有含蛋白質豐富的食物都不能攝入，比如雞蛋、牛奶等，都是可以適當進食的。此外，還要多吃新鮮水果和蔬菜，補充維他命C、維生素E以及多種微量元素，有助於加強免疫力，提高身體免疫力，促進疾病恢復。
需要注意的是，如果患者對所食蔬菜存在過敏的情況，則不建議繼續食用，以免引起不適症狀。另外，對於慢性濕疹人群來說，還應及時就醫治療，可在醫生指導下使用丁酸氫化可體松(Hydrocortisone Butyrate)、莫美他松糠酸酯(Mometasone furoate)等藥物進行治療。
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