本文介紹了豆漿和豆奶的區別，並提出了選購健康豆漿時應注意的幾個關鍵點。
本文介紹了豆漿和豆奶的區別，並提出了選購健康豆漿時應注意的幾個關鍵點。
豆漿、豆奶傻傻分不清楚？
豆漿由大豆研磨後加水製成，而豆奶是將大豆用水浸泡後再研磨、過濾而成。
豆漿是由大豆研磨後加水製成的，而豆奶是將大豆用水浸泡後再研磨、過濾而成。兩者均含有豐富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物等營養成分。由於兩者的製作工藝不同，導致其口感和質地有所差異，但營養價值基本相同。需要注意的是，無論是豆漿還是豆奶，都屬於高普林食物，痛風患者應限量食用。
此外，豆漿中可能新增了糖或調味料以改善口味，而豆奶則通常為純天然狀態。
在選擇豆漿或豆奶時，可根據個人喜好和需求來決定。若想增加膳食纖維攝入量，可以選擇原味豆漿；需要提高鈣質吸收，則可考慮選用強化維生素D的豆奶產品。
健康的豆漿怎麼選？
選擇健康的豆漿可以參考以下幾點：
1. 原材料：確保所選豆漿使用的豆類是有機、非轉基因的。
2. 純度：優選不新增糖和其他添加劑的純豆漿，以減少額外的熱量和不必要的成分。
3. 營養價值：考慮購買富含纖維、維生素B和蛋白質的產品，以支援身體功能並促進健康。
4. 保存期限：檢視產品的包裝上的保存期限，並在有效日期內儘快飲用以保證新鮮度和安全性。
5. 食品安全：選購來自信譽良好的品牌或生產商的豆漿產品，以降低潛在的風險。
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