本文介紹了關於我國居民堅栢攝入量的資訊。中國居民的堅栢攝入量遠低於推薦水平，每天應該攝取30-60克的堅栂以滿足營養需求。堅栂和種子是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質等成分。
國人堅果嚴重偏離建議攝取量
我國居民堅果攝入量嚴重偏低，遠低於推薦攝入量。這主要是因為傳統飲食文化中對於堅果的認知不足以及生活忙碌所致。
飲食習慣因素
大部分民眾長期以來養成的飲食習慣中，堅果類食物並不是常見食材之一，導致其在日常膳食中的攝入量偏低。
知識認知因素
部分民眾可能對堅果的營養價值認識不夠充分，誤認為堅果屬於高熱量、高脂肪的食物，因此懷疑其健康效益而減少食用。
生活型態因素
現代人的生活步調越來越快，很多人為了工作和家庭犧牲了正常的用餐時間，進而導致堅果攝入量不足。
資源可得性因素
由於堅果價格較高，特別是在某些地區或季節供應有限，使得一些經濟條件較差的家庭難以經常購買及提供給家人食用。
健康教育缺位因素
政府與相關機構應該加強對公眾關於堅果營養價值及其對健康的益處之宣導，提高民眾對該食品的認知與接受度，從而促進其更正碓地融入日常生活當中。
一天該吃多少堅果？
一天應該攝入30-60克的堅果以滿足營養需求。以下是更詳細的介紹：
1. 選擇健康的堅果種類：選擇未加工、無新增糖或鹽的堅果，如核桃、杏仁、腰果等。
2. 控制食用量：每天建議攝取30-60克的堅果，約為一小把。
3. 分散食用：將堅果分配到多個餐點中，而不是集中在一頓飯上，以減少總熱量攝入。
4. 注意食物相互作用：某些堅果與特定的食物和飲料可能會產生不良反應，例如與乳製品同時食用會降低堅果中的鈣吸收。
5. 考慮個人健康狀況：對於需要控制血糖或體重的人士，應注意堅果的高能量密度，並在攝取時進行適度控制。
堅果種子營養解析
堅果和種子富含營養素，如蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質。以下是它們的主要營養價值
1. 蛋白質: 堅果和種子是植物性食物中較好的蛋白質來源之一。例如，腰果、杏仁和南瓜籽的蛋白質含量高達約20％。
2. 不飽和脂肪酸: 大多數堅果和種子含有健康的不飽和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6，有助於心血管健康。
3. 膳食纖維: 堅果和種子也是膳食纖維的良好來源，有助於消化系統運作正常並促進飽腹感。
4. 維生素和礦物質: 杏仁、核桃、奇亞籽等堅果和種子含有豐富的抗氧化劑和礦物質，如鎂、鉀和銅，對身體有益。
5. 適量攝取: 儘管堅果和種子非常有營養，但由於其高熱量密度，過度食用可能導致攝入過多熱量。建議每天攝取一小把（約30克）作為均衡飲食的一部分。
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