檸檬富含維他命C、鉀和檸檬酸等有益於人體健康的營養素。
檸檬富含維他命C、鉀和檸檬酸等有益於人體健康的營養素。
檸檬：
檸檬具有豐富的維他命C、鉀元素和檸檬酸等營養成分，適量食用對人體有益。但需要注意的是，由於其屬於較酸的食物，因此不建議胃潰瘍患者過多攝入。
維他命C
檸檬中含有大量的維他命C，可以促進膠原蛋白合成，維持皮膚、骨骼、牙齦健康，並有助於增強免疫力。該物質在體內被氧化後會生成草酸或硫氰酸等有害物質，所以不宜過量食用。
鉀元素
檸檬中所含有的鉀元素能夠幫助調節體內的水分平衡以及血壓水平。對於高血壓患者而言，適當補充鉀元素幫助控制病情；但對於腎臟功能不佳者，則需謹慎攝取，以免加重腎臟負擔。
檸檬酸
檸檬中的檸檬酸可以幫助消化系統正常運作，並且還有一定的抗菌作用。但是大量攝入可能會引起腹瀉等問題。
纖維素
檸檬富含膳食纖維，能增加腸道蠕動頻率並改善排便情況。然而若免洗攝入過多則可能導致腹脹不適感。
糖分
檸檬本身並不具備很高的甜度，但在加工過程中為了提升口感可能加入一定量的糖分。長期過量攝入容易導致血糖波動及體重上升等問題發生。
選擇新鮮的檸檬時應注意觀察果皮是否完整無損、色澤是否均勻鮮豔。購買後的檸檬應放置於陰涼乾燥處儲存，並避免長時間暴露於陽光下。
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