年齡介於1至3歲的幼兒每日所需的鐵質攝取量為10毫克。對於不想透過紅肉來補充鐵質的個體，可考慮食用豆類、堅果、種子等植物性食品或在醫生指導下服用含鐵補充劑。為了提高鐵質吸收效率，應減少茶、咖啡的攝入並補充維生素C。
根據年齡計算適量的鐵質攝取量
根據年齡計算適量的鐵質攝取量如下：
- 1-3歲幼兒：每天約需要10毫克。
- 4-8歲孩童：每天約需要12毫克。
- 9-13歲兒童：每天約需要27毫克。
- 青少年14-18歲：每天約需要46毫克。
- 成人及65歲以上長者：成年男性每天約需8毫克，成年女性每天約需18毫克。
適量的鐵質攝入對於維持健康至關重要，確保達到推薦攝取量以避免缺鐵性貧血等問題。
不用吃紅肉也能補充鐵質
不用吃紅肉補鐵可以考慮食用豆類、堅果和種子等植物性食物，或者在醫生指導下使用含鐵補充劑。
豆類
如黃豆、黑豆等均是富含鐵元素的食物來源。豆類中含有豐富的蛋白質以及多種維生素和礦物質，適量攝入有助於預防貧血的發生。但不建議過量食用以避免引起腹脹或消化不良。
堅果和種子
堅果和種子中也含有一定量的鐵質，並且其屬於易於吸收的形式。例如腰果、杏仁、南瓜籽等都是良好的選擇。這些食品還提供了健康的脂肪和其他重要營養素。長期過量攝入可能導致體重增加或其他健康問題，因此應適度享用。
含鐵補充劑
如果日常飲食中鐵含量不足，可以在醫師指導下服用含鐵補充劑進行補充。常見的有鐵劑、延胡索酸亞鐵(Ferrous fumarate)片等口服製劑；複方檸檬酸鐵銨糖漿(Ferric Ammonium Citrate)是一種非口服液體制劑。需要根據醫囑定期檢查血象及肝功能。
需要注意的是，在採取任何新的膳食策略之前最好諮詢專業醫療人員的意見，以確保安全有效。
補充維生素 C 少喝茶、咖啡 幫助鐵質更好吸收
補充維生素C可以少喝茶、咖啡，以幫助鐵質更好吸收。
1.茶中含有鞣酸和咖啡因等物質，可與食物中的鐵形成不溶性化合物，從而影響其吸收。建議在服用鐵劑期間避免過量飲用茶類飲品。
2. 咖啡中的咖啡因會刺激中樞神經系統，導致交感神經興奮，進而抑制胃液分泌及腸道蠕動功能，降低食物中鐵元素的消化吸收率。
3. 鐵質是人體必需的礦物質之一，參與血紅蛋白合成，對於預防貧血有重要作用。適量攝入含豐富鐵質的食物如瘦肉、豆製品等，對保持身體健康有益。
4. 補充維生素C可以促進非血紅素型鐵質轉化為血紅素型鐵質，提高其吸收效率。因此，在補充鐵質時同時攝取足夠的維生素C有助於改善營養狀態。
5. 除此之外，還需注意避免高脂肪食物與鐵質同服，因為脂肪會延緩鉻吸收；也要確保每天攝入足夠的維生素B6，因其能促進葉酸轉化成活性形式，幫助造血過程。
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