芹菜是一種富有多種營養物質的常見蔬菜。
芹菜是一種富有多種營養物質的常見蔬菜。
芹菜的6個好處
芹菜作為一種常見的蔬菜，富含多種營養物質。適量食用芹菜對人體健康有益，其好處主要體現在以下6個方面：
促進消化吸收
補充維生素和礦物質
提供抗氧化劑
改善血壓控制
減少發炎反應
預防癌症
然而需要注意的是，對芹菜過敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困難等不良症狀。另外，高纖維攝入量可能會影響某些藥物的吸收，因此服用特定藥物期間應諮詢醫生或藥師。
除此之外，芹菜還可以用於製作各種菜餚，如芹菜炒肉絲、涼拌芹菜等，不僅美味可口，而且有助於保持均衡飲食。
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