青蒜等蔬果中可能含有高量農藥殘留，消費者可採用清洗、削皮、選購無汙染區產品等方法減少風險。
青蒜成為農藥殘留冠軍！「毒蔬果」分佈通路一次看
1. 青蒜被曝是農藥殘留最多的蔬菜，其中含有大量的殺蟲劑和除草劑。
2. 吃這些農藥殘留超標的食物可能會導致長時間累積在人體內，增加某些疾病風險。
3. 以下列出的是常見的“毒蔬果”及其可能引起的健康問題：
* 番茄：長期攝入有機磷、氨基甲酸酯類等化學物質，可引起頭痛、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
* 穀類：含有赤蠟酯，長期食用會影響肝功能；此外還可能帶有鉛、鎘等重金屬元素。
* 水果：蘋果中含有一定量的氰苷，在適量情況下無大礙，但過多則容易誘發食物中毒現象。
4. 調查發現，這些有毒食品主要透過超市、便利商店及網購平臺銷售。消費者應特別注意來源不明或價格過低的食材。
5. 要避免攝取到含有農藥殘留的蔬果，可以選擇有機栽培的產品，或者在食用前徹底清洗。
毒蔬果「防不慎防」！消費者學會 3 大方法清潔蔬果更重要
毒蔬果「防不慎防」！消費者學會 3 大方法清潔蔬果更重要:清洗蔬果、削皮、選用無汙染區生產的蔬果、使用蔬果洗滌劑、檢測蔬果的外觀和氣味。
清洗蔬果
透過清水沖洗或使用蔬果洗滌劑等方式可以去除表面殘留物及部分農藥。在食用前應徹底清洗蔬果以減少潛在風險。
削皮
削去外層可有效降低攝入有毒物質的風險。對於某些易受汙染的蔬果如蘋果、梨等，削皮是一個安全的選擇。
選用無汙染區生產的蔬果
選擇來自已知為無汙染地區的蔬果有助於確保其安全性。消費者可透過檢視產品標籤或諮詢當地生產商來確認所購蔬果的來源地。
使用蔬果洗滌劑
蔬果洗滌劑中的成分能夠幫助分解並去除附著於蔬果表面的汙染物。在超市購買時，可優先選購標有“食品級”字樣的蔬果洗滌劑。
檢測蔬果的外觀和氣味
觀察蔬果是否有異常斑點或腐爛跡象，聞一聞是否有不正常的異味，這些都可能是有害物質存在的訊號。在購買前花一些時間檢查蔬果的品質，確保它們看起來新鮮且沒有明顯的品質問題。
如果誤食了可能受到汙染的蔬果後出現嘔吐、腹瀉或其他不適症狀，請及時就醫。
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