該文介紹了食道癌的相關資訊，指出高溫飲品可能導致癌症，並強調了治療方式。此外，還提到了如何飲食以促進健康。
喝熱飲當心！WHO：超過 65 度就有致癌因子
世界衛生組織表示，高溫飲品例如常溫咖啡、茶等可能含有致癌物質。此現象是因為水在加熱至攝氏65度以上時，會產生亞硝酸鹽和仲胺類化合物，二者交互作用下會形成亞硝胺類化合物，其具有強烈致癌性。
除了與癌症風險相關外，過高的飲料溫度還可能會導致燙傷。若消費者不小心將熱飲一口直接含入口腔深處，就有可能造成口腔黏膜灼傷甚至潰瘍。
因此，在購買即溶包裝或外帶式高溫飲品時，應特別留意其儲存狀態及飲用時之溫度。若發現有異狀或不適感，建議立即停止使用並諮詢醫師意見。
下面是5個總結點：
1. 高溫飲品可能含有致癌物質。
2. 摂氏65度是致癌物形成的關鍵溫度。
3. 亞硝胺類化合物具有強烈致癌性。
4. 過高的飲料溫度可能導致燙傷。
5. 購買高溫飲時應特別注意儲存狀態與溫度。
食道癌治療方式
食道癌的治療方式包括化療、放療、內科保守治療、手術切除以及免疫檢查點抑制劑治療。選擇合適的治療方案應根據病情分期和患者整體健康狀況而定。
化療
透過使用抗癌藥物來殺死快速分裂的腫瘤細胞是常見的食道癌治療方法之一。化療通常在醫院門診進行，可能需要數週至數月不等的時間週期。
放療
利用高能射線精準照射腫瘤區域，摧毀癌細胞DNA結構，使其失去繁殖能力。 放療一般需4-6周時間完成整個療程，在此期間患者可能會感到口乾舌燥或食慾減退等不適症狀。
食道癌內鏡下黏膜剝離術
該手術透過口腔進入食道內部，使用特殊工具將病變組織完整地剝離下來。 內鏡下黏膜剝離術是一種微創手術，具有恢復快、創傷小等特點。
手術切除
對於早期發現且無遠處轉移者，可考慮行食道癌根治性手術以徹底移除病灶。 術後還需結合輔助治療如化療或放療以降低復發風險。
免疫檢查點抑制劑
適用於晚期或無法耐受其他治療手段的患者，透過增強身體抗腫瘤免疫力來控制疾病進展。 常見藥物有吉舒達(Pembrolizumab)注射液、替雷利珠單抗注射液等，需注意觀察可能出現的副作用並及時處理。
這幾個檢查，幫你早期揪出食道癌！
透過胃鏡和上消化道造影可以觀察到上消化道結構。此外，抽血化驗、吞嚥功能測試以及內視鏡超音波也是常規的癌症篩查專案。
胃鏡檢查
上消化道造影
抽血化驗
吞嚥功能測試
食道內鏡超音波檢查
罹食道癌後該怎麼吃？少量多餐、避免高刺激性食物
罹患食道癌後應該如何飲食？少量多餐、避免高刺激性食物。患者可以適量食用小米粥、燕麥片、蒸蛋、香蕉、低脂牛奶等易消化且營養豐富的食品。但需注意，這些食物並不能替代醫療治療的作用，若病情惡化或出現相關併發症，應立即就醫並遵循專業醫生的指導。
小米粥
小米粥富含碳水化合物，能夠為身體提供能量，還含有一定量的蛋白質和脂肪。由於其質地較為軟爛，易於消化吸收，因此適合食道癌患者食用。適量食用小米粥可幫助改善食慾，補充營養，但不宜過量攝入以避免引起腹脹等不適症狀。
燕麥片
燕麥片是一種粗糧食品，含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，預防便秘的發生。但是不建議過多食用，以免導致胃腸道負擔加重，出現腹瀉、噁心等症狀。
蒸蛋
蒸蛋中含有豐富的優質蛋白以及多種氨基酸成分，這些物質都是人體不可缺少的重要組成部分，適當食用有助於提高身體免疫力。需要注意的是，對雞蛋過敏的人群應禁止食用蒸蛋以防誘發或加重過敏反應。
香蕉
香蕉中含有的鉀元素對於維持體內電解質平衡具有積極作用，同時還可以起到潤腸通便的作用。但是要注意不可以空腹吃香蕉，否則可能會使血液中的鎂含量急劇升高，增加心臟負荷。
低脂牛奶
低脂牛奶屬於清淡飲品，且含有一定的鈣質，可以幫助緩解骨質疏鬆等問題。但是要控制好攝入量，不可免洗喝太多，以免引發腸胃不適。
食道癌患者的飲食需注意避免辛辣、過硬及過熱食物，如辣椒、堅果等，以減少對受損食道的刺激。此外，建議定期進行體檢，包括胃鏡檢查，以便早期發現並治療可能存在的病變。
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