該文介紹了人體必需礦物質之一——鈣的作用，並針對中高年級女生的營養老師養素缺乏問題提出了解決方案。為確保足夠的營養攝入，建議採取多樣化的飲食策略。
鈣質幾乎百分之百未達建議攝取量！
鈣是人體必需礦物質，具有維持骨骼強健、促進血球運輸和助燃等功能。根據世界衛生組織的建議，成人每天應攝入1000毫克的鈣。而上述提到的內容顯示，該受試者每日從食物中攝取的鈣含量只有432毫克，遠低於推薦值。
骨骼健康方面
每日攝取不足的鈣可能導致骨密度下降，增加骨折風險。充足的鈣可防止骨質疏鬆症，特別對老年人來說至關重要。
血液循環方面
鈣參與凝血過程，缺乏鈣可能會影響血液正常循環。研究指出，長期鈣攝取不足與心血管疾病風險上升有關連。
神經傳導方面
鈣在神經介傳導中扮演關鍵角色。部分動物實驗表明，補充鈣可以減輕焦慮和憂鬱狀況。
消化系統功能
鈣還有助於腸道細菌平衡及維持胃潰瘍的穩定。缺鈣可能導致消化不良及其他相關問題。
新陳代謝率
鈣對於調節新陳代謝至為關鍵。研究表明，提高鈣攝取量能降低體重指數，並減少脂肪囤積。
因此，保持均衡飲食，確保鈣質充足是非常必要的。富含鈣的食物包括乳製品、豆類、堅果等，適度陽光曝曬也有助於皮膚產生維生素D，以利鈣吸收。
中高年級女生營養素缺乏情形最嚴重
中高年級女生營養素缺乏情形最嚴重，可以透過營養諮詢、維生素補充劑、鐵質補充劑、鈣質補充劑、鋅質補充劑等治療。如果症狀持續或加劇，建議及時就醫以評估是否需要額外的營養支援。
營養諮詢
透過定期會面、問卷調查等方式，由專業營養師對患者進行飲食習慣評估及建議調整。旨在改善不均衡飲食導致的營養素缺乏，促進健康成長；可預防上述情況發生。
維生素補充劑
根據患者的具體缺乏情況，選擇合適的維生素製劑，在醫師指導下定時服用。維生素是維持生命活動所必需的一類微量有機物質，其主要生理功能是調節和控制身體代謝過程；針對性地補充缺失部分，以滿足身體需要。
鐵質補充劑
針對缺鐵性貧血或其他原因引起的鐵儲備不足，可在醫生建議下使用口服補鐵劑或注射鐵劑。鐵對於紅血球合成至關重要，補鐵有助於改善貧血狀態；但須監測可能出現的副作用如便秘。
鈣質補充劑
鈣質補充劑包括多種形式，如片劑、液體等，需依據醫囑確定劑量並按時服用。鈣是構成骨骼和牙齒的重要元素，補充可預防骨質疏鬆等問題；長期過量可能導致腎結石風險增加。
鋅質補充劑
鋅質補充劑有多種劑型可供選擇，例如鋅片、鋅液等，應按推薦劑量服用。鋅在人體成長發育、免疫系統功能維護等方面扮演關鍵角色；適當攝取可輔助解決因鋅缺乏引起的相關問題。
除上述措施外，還可考慮膳食纖維攝入是否充足，必要時可透過食用燕麥、地瓜等富含膳食纖維的食物來改善相關狀況。
怎麼吃才夠營養？跟著國健署「我的餐盤」簡單又好記
要確保每日攝取足夠的營養，可以遵循以下5點建議：
1. 吃五顏六色的食物: 許多維生素和礦物質在不同顏色的食物中。例如深綠葉菜提供鐵、β胡蘿蔔素提供維生素A等。
2. 保持食物均衡: 根據"我的餐盤"原則，每餐應該有三分之一是碳水化合物如米飯、麵食，三分之一是蔬菜水果，還有三分之一是肉類或豆類。
3. 控制油鹽糖攝入量: 避免過度使用烹調油，減少加工食品的攝入，並盡量少加鹽和糖。
4. 多喝水: 每日至少飲用1,500毫升的清水，幫助身體正常運作。
5. 定時進餐: 儘量按時進餐，避免暴飲暴食或長時間不進食，以維持身體正常的代謝節奏。
以上就是如何吃得營養又健康的簡單建議，希望對你有所幫助！
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