本文介紹了皮膚發炎與蕁麻疹等常見皮膚病的發生與遺傳有關，並強調了嬰幼兒飲食中過敏預防的重要性。對於有過敏史的患者，攜帶必要的急救藥物如腎上腺素(Adrenaline)注射液也是明智之舉。
皮膚炎嬰兒食物過敏機率高達40％ 對蛋過敏者全熟也不能吃！
皮膚炎、蕁麻疹等常見的皮膚炎癥狀，其發生與遺傳有關。研究顯示，有皮膚炎的6歲以下孩童中，約40％同時患有食物過敏。
蛋是最常造成食物過敏的前10大食物之一，其中又以蛋白質最易致敏。蛋類可分為雞蛋、鵝蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋等，其中又以雞蛋最常導致過敏反應。蛋類含有豐富的營養素，包括維生素A、B群、卵磷脢、膽鹼等，對於成長中的孩子來說是不可或缺的食物。但是對某些人而言，吃蛋可能會引發過敏症狀如皮膚紅腫、呼吸困難甚至是休克。
蛋可以生食或煮至全熟均可，不會因烹調方式改變而影響其營養價值和安全性。然而若是對蛋黃中的卵黃球蛋白SGAL存在過敏反應，則不建議食用任何程度下的未熟蛋黃。
在選擇新增進餐點時，建議從單一食材開始測試，並注意觀察是否有異位性皮膚炎或其他過敏徵兆。若想確定是否對特定食物產生過敏反應，則必須尋求專業醫師協助進行相關檢驗。此外，在攝取新食物時，應仔細閱讀食品標示，避免接觸可能引起過敏的成分。
蛋是一種營養豐富且普遍存在的食物，但對某些人來說可能是危險的。瞭解自己的食物不耐受和過敏原是非常重要的，這樣才能確保飲食的安全和健康。
嬰幼兒吃副食品要慢慢新增避免過敏
嬰幼兒吃副食品要慢慢新增避免過敏，上述食物如小米、燕麥、地瓜、南瓜和菠菜等均是常見的嬰幼兒輔食，但並不能用於治療疾病。在為嬰幼兒新增輔食時，家長應注意觀察其是否有過敏反應，並遵循由一種到多種、由少量到多量的原則。
小米
小米富含維生素B、鐵質及纖維，可作為嬰幼兒初次嘗試的副食品之一。若嬰兒對小米無過敏反應，則可以逐漸增加攝入量。適量攝入小米有助於補充營養並促進消化系統健康。長期過量可能導致蛋白質缺乏等問題。
燕麥
燕麥含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，適合嬰幼兒作為早期輔食引入。初次新增時應從少量開始，觀察是否會引起過敏反應。燕麥能夠提供持久的能量，並幫助維持腸道菌群平衡。但過多攝入可能引起腹脹或腹瀉等不適症狀。
地瓜
紅著屬於低致敏性食物，且含豐富β-胡蘿蔔素，能轉化為維他命A，是嬰幼兒的理想食材之一。初次新增時需密切觀察有無不耐受反應。紅著具有一定的抗氧化作用，適當食用幫助皮膚健康。但不宜過量，以免導致血糖波動。
南瓜
南瓜是一種溫和的蔬菜，通常不會引起過敏反應，因此適合嬰幼兒食用。其含有豐富的β-胡蘿蔔素，能幫助提高視力。南瓜中所含的纖維可以幫助改善消化功能。但是，過度攝入可能導致腹瀉。
菠菜
菠菜富含葉綠素、鐵和其他礦物質，對於需要補鐵的嬰幼兒來說是一個不錯的選擇。初次新增時，可以從少量開始，以觀察是否會引起過敏反應。菠菜中的葉綠素有助於增強免疫力，並提供一定的鐵質。然而，大量攝入可能會導致消化不良。
在為嬰幼兒引入新的副食品時，應注意觀察其是否有皮疹、嘔吐或其他過敏反應。必要時，應及時就醫進行相關檢查，如皮膚點刺試驗或血液檢測，以確定是否存在食物過敏。同時，建議在醫師指導下逐步引入新食物，以減少潛在風險。
有過敏性休克病史 建議攜帶急救藥物
有過敏性休克病史的患者在必要時可以攜帶腎上腺素(Adrenaline)注射液、樂普他諾(Isoprenaline)注射液、阿托平(Atropine)注射液、地塞松(Dexamethasone)注射液、茶苯海明(Diphenhydramine)等藥物以備不時之需。但是，由於涉及到嚴重的過敏反應和緊急情況，建議在使用這些藥物前諮詢醫生或藥師的意見，並確保瞭解正確的用藥方法和劑量。
腎上腺素(Adrenaline)注射液
腎上腺素(Adrenaline)注射液可用於治療過敏性休克、支氣管氣喘等緊急情況。使用時需注意可能出現心悸、頭痛等不良反應，嚴重心血管疾病患者慎用。
樂普他諾(Isoprenaline)注射液
樂普他諾(Isoprenaline)注射液適用於心臟驟停、心絞痛等緊急狀況下提高心率和血壓。對本品成分過敏者禁用。另外妊娠期及哺乳期婦女應謹慎使用。
阿托平(Atropine)注射液
阿托平(Atropine)注射液主要用於解除平滑肌痙攣、緩解胃腸腸絞痛、有機磷中毒等情況。青光眼、攝護腺肥大引起的排尿困難以及尿瀦留患者禁用。此外，對本品過敏者也禁止使用。
地塞松(Dexamethasone)注射液
地塞松(Dexamethasone)注射液可作為長期服用類固醇藥物(Corticosteroids)的替代品，在出現急性發作時使用。糖尿病患者應慎用。對於未控制的糖尿病患者，應特別小心以防止出現血糖波動。
茶苯海明(Diphenhydramine)
茶苯海明(Diphenhydramine)可用於預防暈車、暈船等症狀。駕駛機動車輛及操作機器者宜避免大量服食以防發生頭暈、嗜睡等影響安全。
以上提及的所有藥物均需要在醫師指導下進行使用。有過敏性休克病史的患者攜帶急救藥物的同時，還應注意定期檢查藥物的有效日期和儲存條件，確保隨時可用並有效。
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