本文介紹了長期吸入高溫油煙中的致癌物質如苯並芘和揮發性亞硝胺等，可能導致DNA傷害和修復缺陷、慢性發炎反應與免疫系統功能紊亂、抗氧化機制受損、肺泡上皮細胞增生與異常分化以及菸草煙霧的協同作用。這些因素綜合作用下，增加了肺癌和其他呼吸系統疾病的風險。因此，改善烹飪環境和減少吸菸行為是降低相關風險的有效措施。
本文介紹了長期吸入高溫油煙中的致癌物質如苯並芘和揮發性亞硝胺等，可能導致DNA傷害和修復缺陷、慢性發炎反應與免疫系統功能紊亂、抗氧化機制受損、肺泡上皮細胞增生與異常分化以及菸草煙霧的協同作用。這些因素綜合作用下，增加了肺癌和其他呼吸系統疾病的風險。因此，改善烹飪環境和減少吸菸行為是降低相關風險的有效措施。
中青年女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，為什麼會使其患肺癌的危險性增加2～3倍？
長期吸入高溫油煙中含有致癌物質苯並芘、揮發性亞硝胺等,會導致DNA傷害和修復缺陷;慢性發炎反應與免疫系統功能紊亂;抗氧化機制受損;肺泡上皮細胞增生與異常分化;菸草煙霧協同作用。這些因素綜合作用使得中青年女性患肺癌的風險顯著增加。建議採取措施減少廚房油煙暴露，如使用抽油煙機、改善烹飪條件等，以降低風險。
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