本文介紹了糖尿病患者可以適量食用生花生和熟花生，但不宜過量攝入的情況。
本文介紹了糖尿病患者可以適量食用生花生和熟花生，但不宜過量攝入的情況。
糖尿病人吃生花生還是熟花生
糖尿病人生花生和熟花生都可以適量吃，但是不建議多吃。
糖尿病是以慢性血糖升高為特徵的代謝疾病。花生裡含有優質的碳水化合物和不飽和脂肪酸，並且升糖數較低，還富含膳食纖維、多種維生素等優質成分，所以糖尿病人可以適量食用花生，但是如果食用過多，花生中的油脂含量會導致糖尿病人攝入的總熱量超標，導致糖尿病人難以控制血糖值，所以不建議糖尿病人食用過多的花生。
建議每天控制花生的攝入量。如果食用熟花生，建議採用水煮的方式，避免油炸，因為油炸後花生熱量更高，不利於血糖的控制。
膽固醇高吃生花生還是熟花生
膽固醇高的患者不建議吃花生，包括熟花生和生花生。因此花生含有較多的膽固醇，生花生和熟花生其膽固醇含量沒有太多差異，因此，膽固醇高的要避免吃花生。
膽固醇高的患者一般忌食高膽固醇的食物，而花生中含有較高的油脂，如果進食過多可能導致患者膽固醇升高，不利於膽固醇的控制。同時膽固醇長期偏高可能導致患者動脈粥狀硬化，從而增加心腦血管疾病發生的風險。膽固醇高的患者飲食應以低脂肪、低糖、高蛋白飲食為主，如空心菜、南瓜、胡蘿蔔、燕麥、木耳、豆腐、山藥、豆角、牛肉、雞蛋、魚肉等食物。如果膽固醇長期控制不佳可遵醫囑服用藥物如阿托伐他汀(Atorvastatin)、依折麥布(Ezetimibe)等。
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