本文介紹了鵝肉的營養價值與功效作用。從中醫食療的角度看，鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經，具有補中益氣、暖胃開津的功效，對於治療脾胃虛弱、食慾不振、消化不良等症狀有較好的效果。但需注意的是，由於鵝肉屬於發物，因此患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人群不宜食用。
鵝肉養胃還是傷胃
鵝肉一般可以養胃，但要注意適量食用。
鵝肉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，適量食用可以補充身體所需要的營養，還可以促進胃腸蠕動，幫助食物的消化與吸收，在一定程度上可以起到養胃的作用。但鵝肉屬於一種高蛋白的食物，如果過量食用，可能會加重胃腸負擔，引起消化不良，出現腹脹、腹痛等不適症狀。因此，鵝肉一般可以養胃，但要注意適量食用。
在日常生活中，建議患者飲食多樣化，保證營養均衡攝入。患者可以多吃新鮮的水果和蔬菜，比如蘋果、香蕉、菠菜、芹菜等，可以為身體提供所需要的維生素，也可以促進胃腸的蠕動，幫助身體的健康。患者還可以適當進食清淡易消化的食物，如小米粥、麵條等，可以減輕胃腸道負擔，幫助胃腸道健康。如果出現腹痛、腹瀉等不適症狀，建議患者及時就醫治療。
鵝肉是否是發物
鵝肉一般是發物。
發物是指富有營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。鵝肉屬於發物，是一種較為常見的肉食類食品，營養價值很高，其含有豐富的蛋白質，還含有豐富的微量元素，如鉀、鈉、鈣、鐵等，能補充人體所需要的營養物質，以及維持體內電解質平衡。此外，鵝肉中還含有脂肪、膽固醇等營養物質。鵝肉比較油膩、難消化，患者消化功能一般會有所下降，食用鵝肉後會進一步影響患者的消化功能，不利於疾病的治療，因此是一種發物。
一般健康人群可適量食用鵝肉，但對於一些體質過敏的人群以及患有疾病的人群一般不宜食用鵝肉。此外，鵝肉中的脂肪含量較高，肥胖症、高血脂症人群也不宜食用鵝肉，不利於血脂水平的控制。
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