高膽固醇的食物有很多，包括動物內臟、海鮮類、蛋黃類等。長期大量攝入可能會導致動脈粥狀硬化的發生率增加，因此日常生活中需盡量避免食用。
高膽固醇的食物有很多，包括動物內臟、海鮮類、蛋黃類等。長期大量攝入可能會導致動脈粥狀硬化的發生率增加，因此日常生活中需盡量避免食用。
動物性食品
動物的內臟
如豬肝、雞心、羊肝等，此類食物中含有較多的膽固醇和脂肪酸，建議不要多吃，以免引起身體不適。
海鮮類
如魚子醬、蟹黃、魷魚等，其中含有較高的膽固醇，尤其是蝦黃中的膽固醇含量較高，不建議患者過多進食。
蛋黃類
如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃等，這些食物中都富含膽固醇，如果經常吃會導致體內膽固醇升高，所以要少吃或不吃。
植物性食品
肥肉
例如紅燒肉、扣肉等，屬於油膩性的食物，含有的熱量以及油脂比較高，容易對血脂造成影響，不利於身體健康。
奶油製品
如牛乳酪、乳酪等，其脂肪及膽固醇含量均較高，一般不建議食用。
其他
一些零食也常被人們誤以為是低脂或者無脂肪食品，比如餅乾、薯片、巧克力等，其實它們所含的飽和脂肪酸和反式脂肪酸都不少，也不宜多吃。
膽固醇過高人群應減少上述食物的攝入量，並積極進行治療，可遵醫囑應用他汀類藥物，如辛伐他汀(Simvastatin)、洛伐他汀(Lovastatin)等，以降低體內的膽固醇水平。平時還要注意飲食清淡，可以適當運動鍛鍊來輔助降脂。
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