膽固醇的正常攝入量為每天200-500mg，如果攝入過多，可能會增加動脈粥狀硬化的風險。導致膽固醇攝入過高的原因較多，包括飲食因素、遺傳因素以及疾病因素等。
膽固醇的正常攝入量為每天200-500mg，如果攝入過多，可能會增加動脈粥狀硬化的風險。導致膽固醇攝入過高的原因較多，包括飲食因素、遺傳因素以及疾病因素等。
飲食因素
食用高脂食物
如動物內臟、魚子醬、蛋黃、蟹黃等，其中含有較高的膽固醇水平，長期大量進食可引起膽固醇攝入過高。
食用油類
如豬油、牛油、奶油、椰子油等飽和脂肪酸含量較高，也可促進膽固醇升高。
植物性食品
部分植物中也存在較多膽固醇，如堅果、種子和鱷梨等，適量攝入不會對身體造成影響，但若一次性攝入過多，則可能導致膽固醇攝入過高。
其他情況
部分加工食品中含有反式脂肪酸，可能也會使身體攝入過多膽固醇。
遺傳因素
由於基因突變或染色體異常等原因，會導致膽固醇代謝途徑中的酶出現缺陷，從而無法將多餘的膽固醇從體內排出，進而導致血液中的膽固醇水平持續增高。
疾病因素
當患有腎病症候群時，由於腎臟功能受損，腎小球濾過率下降，會使肝臟內的膽固醇分解受阻，導致膽固醇堆積在體內而引發高膽固醇血症。另外，甲狀腺機能減退症患者由於合成蛋白質能力降低，會出現低密度脂蛋白膽固醇偏低的情況，會透過肝外組織來補充膽固醇，因此容易發生膽固醇吸收不良的現象，最終形成高膽固醇血症。
日常生活中要減少油膩食物的攝入，避免暴飲暴食，少吃燒烤、火鍋等辛辣刺激的食物，多吃新鮮水果蔬菜，適當運動鍛鍊，並遵醫囑用藥治療。
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