臨床上沒有明確指出膽固醇高的人群不能吃某種調味品。但建議此類人群日常生活中注意飲食清淡、低脂，少吃或不吃含脂肪較多的食物，並盡量避免使用含有反式脂肪酸的調味料。
臨床上沒有明確指出膽固醇高的人群不能吃某種調味品。但建議此類人群日常生活中注意飲食清淡、低脂，少吃或不吃含脂肪較多的食物，並盡量避免使用含有反式脂肪酸的調味料。
植物性調味料
如蔥伴侶雞精粉、味極鮮醬油等，其中不含膽固醇成分，且屬於天然無新增的調味料，適量食用不會導致體內膽固醇升高明顯，因此不用過於擔心。但是也需要注意適量，以免攝入過多鹽類而導致血壓升高，不利於身體健康。
動物性調味料
如蠔油、鮑汁等，這類調味料中含有較高的膽固醇以及普林物質，如果長期大量進食可能會引起體內的膽固醇和尿酸含量升高，從而誘發或者加重高血壓、痛風的情況發生。因此，不建議膽固醇過高者經常食用。
人工添加劑調味料
如雞精、味精等，其中含有大量的食品添加劑以及防腐劑，若長期大量進食會增加腎臟代謝負擔，嚴重時還會引發腎功能衰竭等情況出現。此外，由於其含有的鈉元素較高，進食後容易使血管內壓力增高，進而影響身體對其他微量元素的吸收利用，也會間接導致膽固醇水平上升。
含反式脂肪酸調味料
常見的包括人造奶油、起酥油等，這些食物中都含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸是人體熱量的重要來源之一，如果長時間進食會導致身體肥胖，同時還有可能會影響血脂代謝紊亂，甚至會造成膽固醇升高的情況發生。
對於膽固醇偏高的患者而言，在平時應注意合理飲食，可以適當吃一些新鮮水果和蔬菜，比如蘋果、香蕉、黃瓜等，能夠補充身體所需要的維他命C，而且也不會導致病情加重。必要時可遵醫囑服用他汀類藥物進行治療，如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等。
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