若僅偶爾一次食用較多的魚肉，一般不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食，可能會引起膽固醇升高。
若僅偶爾一次食用較多的魚肉，一般不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食，可能會引起膽固醇升高。
不會升高的情況
正常情況下人體內每天可生成約80-100mg膽固醇，如果只是偶爾或偶爾一次過量攝入魚類食物，並且平時飲食均衡、規律，不暴飲暴食，則通常不會導致體內膽固醇水平明顯上升。因為日常生活中會透過加強運動和飲食控制來維持正常的膽固醇水平，如進行慢跑、游泳等運動，以及選擇低脂奶製品、瘦肉等食物適量食用。
可能升高情況
但需要注意的是，由於魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E、鈣元素等營養物質，如果經常大量地吃魚，容易導致其他高脂肪、高熱量的食物攝入不足，從而可能導致總能量攝入大於消耗，長此以往就有可能會導致膽固醇升高。因此建議此類人群在日常生活中注意保持合理飲食，避免過多攝入油膩性食物，如肥肉、炸雞等，以免增加動脈粥狀硬化的風險。
此外，對於本身患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的患者來說，在享受美食的同時也要注意不要過度攝入，應遵醫囑用藥治療原發疾病，以免加重病情。
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