膽固醇是合成細胞壁以及類固醇賀爾蒙的原料，在體內可以轉化為膽汁酸。如果患者出現膽固醇過高的情況，建議選擇低脂飲食，如減少食用肥肉、動物內臟等食物，同時增加蛋白質和膳食纖維的攝入。
膽固醇是合成細胞壁以及類固醇賀爾蒙的原料，在體內可以轉化為膽汁酸。如果患者出現膽固醇過高的情況，建議選擇低脂飲食，如減少食用肥肉、動物內臟等食物，同時增加蛋白質和膳食纖維的攝入。
減少食用
肥肉
包括豬肉中的五花肉、牛肉當中的肥牛，這些肉類當中含有大量的飽和脂肪酸，會促進人體內的膽固醇升高，因此要盡量避免食用肥肉。
動物內臟
比如豬肝、雞心、羊肝等，此類食物中含有較多膽固醇，可能會導致病情加重。
增加攝入
蛋黃
每天可進食一個完整的雞蛋或半個鴨蛋，因為其中富含卵磷脂，有助於降低血液中膽固醇的濃度。
堅果
比如核桃仁、腰果、杏仁等，這類食物富含不飽和脂肪酸，能幫助調節血脂水平。
魚子醬
由於其富含ω-3脂肪酸，能夠抑制腸道對膽固醇的吸收，所以適量食用後也可以起到輔助降膽固醇的作用。
其他
還可以適當多吃一些豆製品，例如豆漿、豆腐乾等，因其富含大豆異黃酮，具有類似雌性激素的功能，可以幫助身體將膽固醇消耗掉。
其他注意事項
對於膽固醇較高的患者而言，平時還要注意少吃奶油蛋糕、巧克力等高糖的食物，否則會導致血糖波動過大，不利於身體健康。另外，也要儘可能地戒菸、戒酒，以免影響到身體恢復。
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