高脂血症患者由於體內膽固醇含量較高，可能會增加動脈硬化的風險。日常生活中應儘量選擇低脂肪、低熱量的食物，如新鮮的水果和蔬菜、豆製品等，有助於預防膽固醇升高。
主食類
粗糧
包括玉米、小米、燕麥、蕎麥麵、糙米等，富含膳食纖維且飽腹感較強，適量食用可減少其他高膽固醇食物的攝入量，對於預防膽固醇過高有一定的作用。
雜糧
包括地瓜、紫薯、馬鈴薯等，相較於精製白米而言，含有較多的膳食纖維，同樣具有較強的飽腹感，可以輔助降低體內的膽固醇水平。
肉類
瘦肉
如去皮雞肉或鴨肉，以及兔肉中的肥肉部分，都屬於優質蛋白質來源，同時含有的飽和脂肪酸也較少，膽固醇含量較低，適合預防膽固醇過高的人群進食。
魚類
如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等，不僅所含飽和脂肪酸少，還富含ω-3不飽和脂肪酸，對預防膽固醇過高也有一定的幫助。
蛋類
雞蛋中含有大量蛋白質，但膽固醇及脂肪含量相對較少，也是預防膽固醇過高的理想食材之一。
奶類及奶製品
牛奶、優酪乳中均富含鈣質，是人體內多種酶和輔酶的重要組成部分，能促進身體代謝，在預防膽固醇過高方面有一定作用。
蔬菜類
大多數綠色葉菜中均富含維他命C、鉀元素、鎂元素等營養物質，其中維他命C能夠參與膽固醇代謝，從而起到預防膽固醇升高的作用。此外，菠菜、油麥菜、生菜等深顏色的綠葉蔬菜中，還富含類胡蘿蔔素，其可在體內轉化為維生素A，也可以在一定程度上預防膽固醇過高。
菌藻類
如海帶、海白菜、裙帶菜、魔芋等，富含礦物質和膳食纖維，也適用於預防膽固醇過高的情況。
乾果類
如花生、腰果、瓜子仁、核桃仁等，雖然不含豐富的維他命C，但是其中的不飽和脂肪酸成分，可以在一定程度上預防膽固醇過高。
其它型別食物
柚子、蘋果、柳丁、草莓等水果，以及芹菜、黃瓜、番茄等蔬菜，富含水分、膳食纖維等，易產生飽脹感，也能有效抑制食慾，進而減少總能量的攝入，達到預防膽固醇過高的目的。
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