膽固醇高的人群可以適當增加含鈉低的調味品來烹飪食物，如醋、味精等。如果膽固醇高的患者合併有高血壓或心腦血管疾病，則不建議吃加碘食鹽。
膽固醇高的人群可以適當增加含鈉低的調味品來烹飪食物，如醋、味精等。如果膽固醇高的患者合併有高血壓或心腦血管疾病，則不建議吃加碘食鹽。
膽固醇是人體必需的一種有機物質，在體內可轉化為膽汁酸和維生素D，對於維持身體健康有一定的作用。但如果膽固醇水平過高可能會導致動脈粥狀硬化，引起冠狀動脈粥狀硬化性心臟病、腦中風的發生率升高。因此，此類人群在日常生活中要注意減少膽固醇含量高的食物攝入，比如動物內臟、蛋黃等，並且還要避免過多進食油膩的食物，以免加重病情。
若同時存在高血壓或心腦血管疾病等情況時，此時則需要控制好飲食，儘量選擇低鈉鹽進行烹調，常見的包括海鹽、竹鹽以及無碘鹽等。因為過量攝入食鹽容易誘發血壓波動，從而不利於疾病的治療與恢復。
需要注意的是，由於每個人的體質不同，具體用鹽情況還需因人而異。此外，對於本身患有腎臟疾病的患者而言，也需注意限制鹽的攝入量。
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