如果長期大量進食高脂、高熱量的食物或服用某些藥物，可能會使總膽固醇水平升高。此外，遺傳因素、自身代謝異常也可導致膽固醇過高。
如果長期大量進食高脂、高熱量的食物或服用某些藥物，可能會使總膽固醇水平升高。此外，遺傳因素、自身代謝異常也可導致膽固醇過高。
食物
肥肉
如豬肥肉等，其中含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇，過量食用後可引起體內膽固醇水平明顯增高。
動物內臟
包括雞肝、豬肝、羊肝、鵝肝等，此類食物中含有較多的膽固醇，因此不建議過多攝入。
蛋黃
由於蛋黃中也富含膽固醇，所以日常生活中應避免一次性吃太多雞蛋，以免增加膽固醇高的風險。
奶油
由於其含有的飽和脂肪酸較高，故容易造成膽固醇升高。尤其是乳酪蛋糕等奶製品，通常都含有較高的膽固醇含量，建議盡量少吃。
其他
還比如油炸食品、燒烤類食物、動物腦及內臟、魚子、蟹黃、巧克力、糖果等，均屬於高脂、高糖、高熱量的食物，食用後可能導致膽固醇升高。
藥物
臨床常見的可以使膽固醇升高的藥物主要包括激素類藥物，例如強的松、地塞松(Dexamethasone)等，以及部分抗憂鬱藥，如氟西汀(Fluoxetine)、舍曲林(Sertraline)等。另外，患有糖尿病的人群在應用胰島素進行治療時，也可能因注射劑量不當而出現短暫性膽固醇升高的情況。
對於本身存在高血壓、高血脂等情況的人群，在平時應注意飲食清淡，減少油膩食物的攝入，並適當運動鍛鍊以控制體重。若透過上述方法仍無法改善，則需及時到醫院就診並積極配合醫生治療。
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