日常生活中引起食物中脂肪、膽固醇過高的原因較多，如烹飪方式不當、食材選擇不當等生理性因素。若長期食用此類食物，則可能會導致身體攝入過多的脂肪和膽固醇，從而增加肥胖、高脂血症、高血壓、冠心病等疾病的發生風險。
飲食習慣不良
烹飪方式
在製作菜餚時如果加入大量的油或者動物內臟、蛋黃等富含飽和脂肪酸的食物，容易導致食物中的脂肪含量升高。因此，在烹調過程中應盡量減少油脂的使用，並避免新增雞精、味精等含有人工添加劑的調味品。
食材選擇
部分食物中含有較高的膽固醇，比如動物肝臟、腦髓、貝類等，而植物性食物中的膽固醇含量較低，比如豆類、穀物等。此外，一些加工食品或快餐也含有較高的熱量以及膽固醇，建議盡量少吃。
疾病因素
甲狀腺功能減退症
由於合成和分泌甲狀腺素不足而導致全身代謝降低的一種疾病，常表現為食慾不振、大便次數增多等症狀，可伴有體重上升、水腫等情況出現。此時患者需遵醫囑服用左旋甲狀腺素鈉(Levothyroxine)片進行治療，以控制病情進展。
糖尿病
是一種慢性代謝性疾病，與遺傳、環境等因素有關，典型症狀為“三多一少”，即多飲、多尿、多食和消瘦。如果不及時干預治療，隨著病情發展還可誘發多種併發症，如眼底視網膜病變、腎衰竭等。對此需要積極配合醫生應用降糖藥物，如二甲雙胍(Metformin)、醣祿(Acarbose)等。
動脈粥狀硬化
指動脈管壁發生粥樣的改變或硬化的現象，常由血脂異常、高血壓等原因所造成，主要症狀為頭暈、頭痛、胸悶、氣短等不適症狀。此時可以遵醫囑服用瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)、辛伐他汀(Simvastatin)等藥物來緩解。
其他情況
除上述常見情況外，若存在肝炎、痛風、膽囊結石等疾病也可能影響到正常進食，導致體內脂肪及膽固醇水平增高。對於患有以上疾病的患者而言，平時要特別注意合理搭配膳食結構，適當多吃新鮮蔬菜水果，如菠菜、蘋果等，同時還要積極接受針對性治療。
日常生活中要養成良好的生活習慣，做到規律作息，早睡早起，勞逸結合。還應注意加強運動，可以選擇慢跑、游泳等方式運動，有助於消耗多餘脂肪和膽固醇，幫助身體健康。
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