高膽固醇血症患者、冠心病患者等人群應少吃或不吃含膽固醇較高的食物。而正常人適量攝入含膽固醇的食物並不會導致體內膽固醇升高，因此日常生活中可以適當進食蛋黃、動物內臟、海鮮類以及肉類等食物。
高膽固醇血症患者、冠心病患者等人群應少吃或不吃含膽固醇較高的食物。而正常人適量攝入含膽固醇的食物並不會導致體內膽固醇升高，因此日常生活中可以適當進食蛋黃、動物內臟、海鮮類以及肉類等食物。
蛋黃
包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋中的蛋黃，其中每100g的蛋黃中大約含有253mg左右的膽固醇，屬於含膽固醇較多的食物。但蛋黃中含有磷脂、膽固醇以及蛋白質等多種營養物質，能夠補充身體所需要的多種營養成分，並不會對身體健康造成影響，所以不用過於擔心。
動物內臟
比如豬肝、雞肝、羊肝等，此類食物中含有大量的膽固醇和鐵元素，食用後對人體健康有一定的幫助作用。但由於其膽固醇含量較高，建議本身患有心血管疾病的患者謹慎食用。
海鮮類
如魷魚、牡蠣、扇貝等，這些食物中也含有豐富的膽固醇，如果長期大量吃可能會引起血脂升高，從而誘發高血壓、動脈粥狀硬化等情況發生的風險增加。
肉類
如肥肉、豬肉、牛肉等，由於其中脂肪及膽固醇含量比較高，不建議經常食用，以免加重胃腸道負擔，出現腹脹、腹瀉等症狀。
此外，還可能有其他食物，例如油炸食品等。對於部分疾病因素引起的膽固醇過高，需要及時前往醫院就診，在醫生指導下進行針對性治療。平時還要注意飲食清淡，儘量以低鹽、低脂為主，避免暴飲暴食，同時還需定期到醫院複查。
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