膽固醇高的人群可以適量食用雞肉、鴨肉、牛肉等肉類。但需要注意的是，對於膽固醇高的患者而言，並沒有絕對不能吃的肉類，只是需要控制攝入量。
膽固醇高的人群可以適量食用雞肉、鴨肉、牛肉等肉類。但需要注意的是，對於膽固醇高的患者而言，並沒有絕對不能吃的肉類，只是需要控制攝入量。
雞肉
每100g雞肉中含有的膽固醇含量為84mg左右，且其脂肪含量較低，含有豐富的蛋白質以及多種礦物質元素，如鐵、磷、鉀等營養成分，適當進食後能夠補充身體所需要的營養物質，對身體健康有一定的好處。
鴨肉
每100g鴨肉中的膽固醇含量約為75-96mg，其中還富含碳水化合物、維生素B2、尼克酸等多種營養物質，膽固醇高的患者平時也可以適當吃一些鴨肉來補充體內所需的能量。
牛肉
每100g牛肉中含有約78-80mg的膽固醇，而牛肉屬於一種優質蛋白類的食物，容易被人體吸收和利用，不會增加胃腸道負擔，也不會導致膽固醇升高現象加重。此外，牛肉中還含有大量氨基酸以及多種微量元素，可幫助加強免疫力，適合膽固醇偏高人群適量食用。
其他肉類
除上述常見幾種肉類外，豬肉、羊肉等瘦肉膽固醇都相對較低，也建議優先選擇，有助於避免病情進一步發展。
膽固醇是合成膽汁的重要原料，如果體內的膽固醇水平持續增高，則會導致肝臟內部出現大量的脂質沉積，甚至還會誘發高膽固醇血症或者是冠狀動脈粥狀硬化性心臟病等疾病的發生。因此，在日常生活中要注意飲食健康，儘量以清淡食物為主，不要吃過多油膩性食品，比如炸雞腿、肥肉等，以免引起不良反應。另外，還需要定期到醫院進行複查，隨時瞭解身體恢復情況。
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