膽固醇是血脂的成分之一，臨床上常用總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和極低密李氏脂蛋白膽固醇這四種指標來反映人體內膽固醇水平。膽固醇過高可透過飲食習慣、體格檢查初步判斷，若懷疑自身存在膽固醇過高的情況，也可前往醫院透過血液化驗等方法進行明確。
飲食習慣
三餐規律
長期不按時吃飯或節食的人群由於長時間處於飢餓狀態，身體會動用脂肪組織提供能量，導致肝臟合成更多的膽固醇以滿足身體需求，從而可能導致膽固醇升高。
營養不良
如果經常挑食或者偏食，會導致體內缺乏某些微量元素以及維他命B12、葉酸等物質，可影響到血細胞的新陳代謝，使大量紅血球被破壞掉，進而誘發高膽固醇血症的情況發生。
暴飲暴食
日常生活中如果經常吃油膩的食物，如肥肉、動物內臟等，容易增加腸道負擔，使得多餘的膽固醇在體內堆積而引起膽固醇升高的現象。
其他因素
比如長期吸菸、酗酒的人群也可能會因為菸草中的尼古丁以及酒精刺激而導致膽固醇升高。
體格檢查
如果發現患者出現黃色斑塊，則提示可能存在膽固醇升高的情況。
醫學檢查
血液化驗
包括抽靜脈血查總膽固醇、三酸甘油脂、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及極低密度脂蛋白膽固醇等，其中總膽固醇正常值為2.9-5.68mmol/L，當高於此數值時則表明可能出現了膽固醇升高的情況。
肝功能檢測
膽固醇大部分是由肝臟合成，因此定期進行肝功能檢測可以瞭解肝臟的功能是否存在異常，有助於診斷是否有膽固醇升高的情況。
除此之外，還可以透過超音波心動圖、頸動脈超音波、經顱多普勒超音波(TCD)、腹部CT等方式輔助診斷。建議平時要養成良好的生活習慣，避免攝入過多含有飽和脂肪酸的食物，如牛羊肉、全脂牛奶、羊腦等，以免對身體健康造成不利的影響。
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