臨床上並沒有明確的表明哪些食物可以降低或預防膽固醇升高，但可以透過吃一些富含纖維素、不飽和脂肪酸的食物來達到輔助預防膽固醇升高的目的。如果想要預防膽固醇過高，建議平時保持低脂飲食，少吃肥肉等油膩的食物。
臨床上並沒有明確的表明哪些食物可以降低或預防膽固醇升高，但可以透過吃一些富含纖維素、不飽和脂肪酸的食物來達到輔助預防膽固醇升高的目的。如果想要預防膽固醇過高，建議平時保持低脂飲食，少吃肥肉等油膩的食物。
富含纖維素
如燕麥、玉米、魔芋、大豆及豆製品等，其中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，防止大便堆積在體內引起便秘，並且還可以加速體內的代謝廢物排出，從而減少對身體內膽固醇的影響，對於預防膽固醇過高有一定的作用。
富含不飽和脂肪酸
比如鮭魚、鮪魚、沙丁魚、核桃、花生醬、堅果類食物等，這些食物中含有大量的ω-3和ω-6系列的不飽和脂肪酸，能夠在一定程度上抑制人體對膽固醇的吸收，還能夠促進肝臟合成高密度脂蛋白，有助於將血液中的膽固醇進行清除，因此也可以起到預防膽固醇過高的效果。
此外，預防膽固醇過高的食品還包括蔬菜、水果等，包括芹菜、白菜、菠菜、蘋果、香蕉、火龍果等，此類食物中含有的營養成分比較豐富，也具有一定的預防膽固醇過高的功效。若自身無法透過食用來控制血脂，則需要及時到醫院就診，在醫生指導下使用藥物治療。
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