蛋黃中的膽固醇含量較高，每100g的蛋黃中約含有253mg膽固醇。但人體每天需要一定的膽固醇進行代謝，所以適量吃蛋黃不會導致體內膽固醇升高。但如果長期大量進食蛋黃，則可能會引起高膽固醇血症。
蛋黃中的膽固醇含量較高，每100g的蛋黃中約含有253mg膽固醇。但人體每天需要一定的膽固醇進行代謝，所以適量吃蛋黃不會導致體內膽固醇升高。但如果長期大量進食蛋黃，則可能會引起高膽固醇血症。
正常人每天攝入膽固醇量在300mg以內即可，而一個雞蛋中的膽固醇含量約為275-545mg不等，因此一天食用一個雞蛋並不會導致膽固醇升高。如果患者存在動脈粥狀硬化、冠心病等情況時，建議適當減少蛋黃的攝入量或避免食用蛋黃，以免加重病情。
此外需要注意的是，由於蛋黃中含有較多脂肪和膽固醇，對於本身患有高血壓、高脂血症、糖尿病的人群而言應謹慎食用，否則容易誘發或者加重疾病。若出現不適症狀，應及時就醫治療。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃