膽固醇高的人群通常可以適量食用地瓜。但需要注意避免過量食用或烹飪方式不當等情況。
膽固醇高的人群通常可以適量食用地瓜。但需要注意避免過量食用或烹飪方式不當等情況。
可適量食用的情況
地瓜中含有較多的膳食纖維、維生素以及多種礦物質元素等營養成分，適當進食後能夠補充身體所需要的營養物質，並不會導致病情加重。因此，如果存在膽固醇高的情況，在平時是可以少量吃的，一般不會對身體健康造成影響。
需注意的情況
但是不建議大量攝入，因為地瓜中含有的糖類比較多，若患者一次性吃得過多，則可能會轉化為葡萄糖，從而引起血糖波動較大，不利於疾病的恢復。另外還要注意的是，由於地瓜中的澱粉含量比較高，所以不可以煮得時間過長，否則容易出現發黑的現象，而且其中含有的氧化酶在高溫下還會分解生成黑色素，食用以後可能會影響食物的口感和食慾。
對於膽固醇偏高的患者，日常生活中應盡量減少動物內臟、蛋黃等食物的攝入，以免增加體內膽固醇水平，導致病情進一步發展。必要時還需遵醫囑服用洛伐他汀(Lovastatin)、辛伐他汀(Simvastatin)等藥物進行治療。
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