若只是偶爾一次過量食用皮蛋，一般不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食，則可能會引起膽固醇升高。
若只是偶爾一次過量食用皮蛋，一般不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食，則可能會引起膽固醇升高。
不會
皮蛋又稱松花蛋、鹹蛋等，是使用鴨蛋或者雞蛋製作的一種食物，其口感獨特，受到很多人喜愛。如果只是偶爾一次適量食用皮蛋，並且在飲食上注意均衡攝入其他營養物質，如蛋白質、維他命C、鈣元素等，通常情況下是不會導致膽固醇升高的。此外，在日常生活中適當進行運動鍛鍊，比如慢走、打太極拳等，能夠促進身體新陳代謝，也並不會造成影響。
會
由於皮蛋中含有較多的鉛和鹽，過多地食用容易對身體健康產生不利的影響。特別是對於高脂血症以及高血壓患者來說，應盡量避免食用。同時，皮蛋中的含鈉量較高，所以腎病患者也不宜多吃。另外，因皮蛋屬於涼性食物，體質虛寒的人群也要少吃或不吃，以免加重病情。
建議患者平時要養成良好的生活習慣，合理安排個人飲食，儘量以清淡的食物為主，可以適當吃新鮮的蔬菜和水果，補充體內所需的多種微量元素及維生素，幫助身體健康。
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