筍一般指竹筍。膽固醇過高患者通常能適量吃低脂的竹筍，但是不建議過量食用。
筍一般指竹筍。膽固醇過高患者通常能適量吃低脂的竹筍，但是不建議過量食用。
竹筍中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鈣元素等營養成分，適當進食後能夠補充身體所需要的多種營養物質，並且還具有輔助降血脂的作用，在一定程度上也能夠防止出現高膽固醇血症的情況發生。因此，如果患者的病情比較輕微，並沒有出現其他不適症狀，可以適當吃一些低脂肪的竹筍進行緩解。
但如果患者出現了明顯的不適症狀，則需要及時到醫院就診，並在醫生指導下使用辛伐他汀(Simvastatin)分散片、洛伐他汀(Lovastatin)等藥物進行治療。另外還要注意飲食清淡，儘量以清淡易消化的食物為主，比如雞蛋羹、清湯麵等，少吃或不吃肥肉、動物內臟等食物，以免加重病情。
除此之外，患者還需要定期到醫院複查，隨時關注疾病的恢復情況。若期間出現明顯不適，還需再次就醫診治。
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