如果只是偶爾一次過量食用肉類，一般不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食高脂肪的肉類，則可能會引起膽固醇升高。
如果只是偶爾一次過量食用肉類，一般不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食高脂肪的肉類，則可能會引起膽固醇升高。
不會
由於人體內肝臟具有一定的調節功能，在日常生活中適量攝入一些瘦肉，如雞肉、牛肉等，並不會導致體內膽固醇水平明顯升高。因此不需要過於擔心，平時注意飲食清淡即可。
會
但若患者經常大量食用肥肉或者動物內臟等含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物，則會導致身體內的膽固醇含量增加，從而引發高脂血症的情況發生。此時則需要及時進行調整，建議患者在日常生活中儘量以低脂的食物為主，比如魚肉、雞蛋以及新鮮的水果蔬菜等，避免過多地攝入油膩性食品，以免加重病情。
另外，對於本身患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人群來講，應嚴格控制好每日總熱量的攝入，不可以暴飲暴食，同時還要定期到醫院複查，隨時關注疾病的恢復情況。
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