適量吃瘦肉類、蛋類等食物，一般不會導致體內膽固醇水平升高。但如果長期大量攝入，則可能會引起高膽固醇血症的情況發生。
適量吃瘦肉類、蛋類等食物，一般不會導致體內膽固醇水平升高。但如果長期大量攝入，則可能會引起高膽固醇血症的情況發生。
瘦肉類
如雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉中的瘦肉部分，以及魚肉、蝦肉等，其中含有豐富的蛋白質和微量元素，可以補充人體所需的營養物質，並且脂肪含量較低，通常不會導致膽固醇增高。但需要注意的是，上述肉類中也含有一定的膽固醇，建議不要一次性吃得過多，以免增加胃腸道負擔，出現噁心、嘔吐等症狀。
蛋類
包括雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋、鴨蛋等，此類食物中含有大量的卵磷脂成分，進入消化系統後可被身體吸收或代謝掉，而多餘的膽固醇會隨糞便排出體外，所以適當進食一般不會導致膽固醇升高。
菌藻類
如金針菇、平菇、香菇、海帶、紫菜等，屬於低熱量、低糖的食物，還富含多種礦物質元素，食用後對人體有較多好處。
蔬菜類
如菠菜、油麥菜、芹菜、白菜、青花菜、胡蘿蔔、黃瓜、番茄等，這些食物中含有豐富的膳食纖維素，能夠促進胃腸蠕動，有助於預防大腸癌的發生，而且還可以降低血液黏稠度，避免膽固醇沉積在血管壁上。
水果類
如蘋果、香蕉、火龍果、奇異果、柚子、柳丁等，大部分都屬於低脂食物，含有的膽固醇較少，日常生活中適當吃一些不會對身體造成不良影響。
堅果類
如核桃、松子、開心果等，雖然其脂肪含量較高，但是不飽和脂肪酸的含量比較高，因此不易被人體所吸收，也不會導致膽固醇升高的情況發生。
如果本身患有高血壓、糖尿病等疾病，在平時要盡量減少油膩性食物的攝入，比如肥肉、炸雞等，同時還要注意飲食清淡，多吃新鮮的水果和蔬菜。必要時也可遵醫囑服用藥物進行治療，比如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、苯扎貝特片等。
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