膽固醇過高一般能適量食用蛋清。但如果患者合併心腦血管疾病，則不建議過多食用。
膽固醇過高一般能適量食用蛋清。但如果患者合併心腦血管疾病，則不建議過多食用。
可以適量食用的情況
膽固醇是人體必需的營養物質之一，在維持身體正常生理功能方面發揮著重要作用。如果患者的膽固醇水平較高，但沒有其他併發症存在，並且對蛋白質和脂肪等其他營養素的需求量較大時，適當攝入一些富含優質蛋白的食物是有益的，如雞蛋、牛奶等。因為蛋清中含有豐富的蛋白質以及多種礦物質成分，能夠補充身體所需要的營養物質，而且也不會導致病情加重。
不建議過多食用情況
但對於患有動脈粥狀硬化性心血管疾病、高脂血症等疾病的患者來說，則需要避免過量食用蛋清。因為蛋清中的膽固醇含量相對較高，如果一次性攝入過多可能會導致體內膽固醇水平進一步升高，增加發生冠狀動脈粥狀硬化的風險。此時應遵醫囑選擇亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等藥物治療。
若發現自身有不適症狀，應及時就醫檢查並進行針對性處理。
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