如果只是偶爾一次過量食用蛋黃，並不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食，則可能會引起膽固醇升高的情況。
如果只是偶爾一次過量食用蛋黃，並不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食，則可能會引起膽固醇升高的情況。
蛋黃中含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣元素等營養成分，適當食用可以補充身體所需要的多種營養物質。由於蛋黃中的膽固醇含量比較高，如果只是適量或少量地攝入，一般不會導致體內膽固醇水平升高。但是如果一次性吃得過多或者經常大量進食蛋黃，容易使體內的膽固醇堆積過多，從而引發高膽固醇血症的情況發生。
對於本身患有高血壓、冠心病以及腦中風的患者，在日常生活中要避免食用蛋黃，以免加重原發病的程度。此外，對蛋白質過敏的人群也不宜食用蛋黃，否則可能會出現皮膚瘙癢、紅疹等症狀。
若擔心自身膽固醇較高，可前往醫院心血管內科就診，配合醫生完善血脂檢測、肝功能檢查等專案明確診斷，再進行針對性處理。
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