高膽固醇的食物是指含有較多的膽固醇或飽和脂肪酸類的食物。如果長期大量進食可能會導致身體攝入過多的熱量而引起肥胖、血脂升高等不良後果，因此日常生活中應盡量避免食用含膽固醇較高的食物。
動物內臟
豬肝
每100g豬肝中大約含有253mg膽固醇，屬於含量較高的一種食材，不建議經常吃或者一次性吃太多，否則容易影響到自身的健康。
雞肝
其中所含的膽固醇量也比較高，一般每100g雞肝中含有228mg左右的膽固醇。所以平時要少吃一些雞肝，尤其是對於本身患有心腦血管疾病的人群來說，更應該嚴格控制好飲食。
蛋黃類
雞蛋黃
由於每個雞蛋中的膽固醇含量不同，所以具體數值也不盡相同。通常情況下一個雞蛋大概有276-342mg的膽固醇，每天可以適量吃一個雞蛋即可。
鴨蛋黃
正常情況下，一隻鴨子產生的蛋約為20枚，其蛋黃內的膽固醇平均為268.3mg。所以平均每只鴨蛋可產生約90克鴨黃，即總膽固醇為235.4毫克/100克。另外需要注意的是，因為鴨蛋是寒涼性的食物，體質虛寒者不宜多吃。
海鮮類產品
如魷魚幹、大閘蟹等，這些食物當中的膽固醇含量也是比較高的，特別是大閘蟹當中還有一種物質叫做蟹黃素，這種成分同樣會導致人體內的膽固醇升高。如果經常進食的話，就有可能會引起身體出現一系列不適的症狀發生。
其他食物
比如肥肉、奶油蛋糕、動物油等都屬於膽固醇含量偏高的食物，平時一定要注意盡量減少此類食物的攝入。此外，堅果類食物，如腰果、花生等，雖然不含膽固醇，但富含精胺酸和酪氨酸，這兩種氨基酸在體內會轉化為膽固醇，因此也不宜多吃。
綜上所述，在日常生活中要注意合理安排自己的飲食，儘量以低脂以及低膽固醇的食物為主，適當進行運動鍛鍊來幫助消耗體內的熱量，有助於維持正常的生理代謝功能。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃