膽固醇是血脂的成分之一，如果膽固醇升高，則代表可能存在高脂血症。日常生活中存在很多食物和藥物可能會導致膽固醇升高，如動物內臟、海鮮類、油炸食品等食物，以及部分抗結核藥、抗生素等藥物。
膽固醇是血脂的成分之一，如果膽固醇升高，則代表可能存在高脂血症。日常生活中存在很多食物和藥物可能會導致膽固醇升高，如動物內臟、海鮮類、油炸食品等食物，以及部分抗結核藥、抗生素等藥物。
食物
動物內臟
包括豬肝、雞肝、豬肺、羊肺等，此類食物中含有較多膽固醇，食用後可引起體內膽固醇水平增高。
海鮮類
比如肥肉、魷魚、大蝦、螃蟹等，其中含有較高的脂肪和蛋白質，進食過多容易導致膽固醇升高。
油炸食品
如薯條、油條、炸雞等，這些食物在經過高溫處理以後，會產生反式脂肪酸，攝入過量會增加人體內的膽固醇含量。
其他食物
奶油蛋糕、蛋黃、巧克力、奶油等食物中也含有一定的膽固醇，不建議大量攝入。
藥物
抗結核藥
常見的有Isoniazid(INH)、立汎黴素(Rifampicin)等，服用上述藥物會導致肝臟合成更多的膽固醇，從而造成高膽固醇血症。
抗生素
常用的有紅黴素(Erythromycin)、阿莫西林（Amoxicillin）等，長期使用也會使身體中的膽固醇增多。
此外，若患者本身患有腎病症候群、慢性腎衰竭、肝硬化等疾病時，會使身體對膽固醇的代謝能力下降，因此也不宜多吃含膽固醇高的食物，以免加重病情。對於高膽固醇血症的人群而言，在飲食上要以清淡為主，減少油膩性食物的攝入，同時還要進行運動，消耗掉多餘的熱量，防止膽固醇堆積而升高。必要時可以遵醫囑口服降脂藥物治療，如辛伐他汀(Simvastatin)、洛伐他汀(Lovastatin)等。
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