如果患者存在高膽固醇血症、動脈粥狀硬化等疾病，則需要控制飲食。可以適當進食一些富含飽和脂肪酸的食物，如動物內臟、奶油蛋糕、蛋黃等，也可以適量食用一些植物性食物。
動物類
動物內臟
包括豬肝、雞肝、鴨肝以及豬腎、豬肺等，這些動物的肝臟和腎臟中含有大量的膽固醇，每100g豬肝中大約含有253mg膽固醇，所以對於高膽固醇血症或動脈粥狀硬化的患者來說，應避免過多攝入此類食物。
奶油蛋糕
由於其含糖量較高，並且製作過程中會加入奶油，而奶油的主要成分是奶粉，其中蛋白質、脂肪含量都比較高，因此也屬於膽固醇較高的食物，不建議大量吃。
蛋黃
雞蛋中的卵磷脂被人體吸收後可轉化成膽鹼，促進大腦發育，但要注意每天攝入不要超過2個，尤其是患有心腦血管疾病的老年人，因為蛋黃中的膽固醇含量較多，容易導致血液中的膽固醇升高。
其他情況
此外，還可能包括魷魚、肥肉、牛羊肉等食物，上述食物均含有較高的膽固醇，日常生活中要少吃或者不吃。
植物類
堅果類
比如花生、瓜子、夏威夷果等，雖然不含膽固醇，但是含有豐富的油脂，同樣會導致血脂升高，不利於身體健康。
菌藻類
常見的有金針菇、海帶、紫菜等，這類食物中不僅含有較高的膽固醇，還含有大量的甘露醇(Mannitol)，能夠幫助降血壓、降血脂。
海鮮類
比如牡蠣、扇貝等，其中含有較為豐富的鋅元素，有助於提高身體免疫力，但同時也含有較高的膽固醇，一般建議每週不超過兩次，一次一個即可。
豆製品類
比如豆腐、豆漿等，其中含有大豆異黃酮，對調節內分泌有一定作用，適合更年期女性補充雌激素，但由於其中也含有一定的膽固醇，故不宜多吃。
若患者出現不適症狀時應及時就醫治療，以免延誤病情。平時還要注意低鹽、低脂飲食，儘量以清淡易消化為主，避免暴飲暴食，同時也要戒菸、戒酒。
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