高脂、高膽固醇的食物有很多，主要包括動物內臟、蛋黃等。日常生活中應盡量避免食用此類食物，以免導致體內血脂升高，增加動脈粥狀硬化的風險。
高脂肪類食物
油炸食品
如薯條、雞腿、炸串等，經過高溫油炸後可產生丙烯醯胺等有害物質，長期大量進食可能對人體造成一定傷害。此外由於其熱量較高，容易引起肥胖，也不利於身體健康。
奶油蛋糕
含有較多的反式脂肪酸以及飽和脂肪酸，不建議經常吃或一次性吃太多，否則可能會導致身體攝入過多的熱量，從而轉化為脂肪在體內堆積，不利於體重控制。
肥肉
包括五花肉、豬蹄等，其中含有大量的脂肪組織，屬於飽和脂肪酸含量較高的肉類，如果經常大量進食會導致人體內的飽和脂肪酸過高，若不能及時被代謝掉就會沉積到血管壁上，進而影響血液流動速度，嚴重時還可能導致血栓形成。
其他
還包括臘腸、香腸、培根等加工肉類，以及快餐中的漢堡包、披薩等都含有較高的油脂成分，因此平時也應少吃為宜。
高膽固醇類食物
蛋黃
蛋黃中含有豐富的膽固醇，正常人每天可以吃一個雞蛋，但不要超過兩個，尤其是患有心腦血管疾病的人群更應該嚴格限制攝入量。
動物內臟
如豬肝、雞肝、羊肝等，這些動物肝臟中不僅膽固醇含量豐富，而且含鐵量也很高，過量食用易誘發心血管疾病。
海鮮產品
如魷魚、牡蠣、螃蟹等，雖然味道鮮美，但也富含膽固醇，且普林含量比較高，痛風患者及高尿酸血症患者均需謹慎食用。
其它食物
比如奶茶、乳酪棒、牛初乳奶粉等飲品或零食，其中新增了較多的反式脂肪酸，同樣會增加人體內膽固醇水平。另外冰淇淋、冰沙等冷飲，因製作過程中加入了白砂糖，也會使血糖波動較大，都不適合糖尿病患者食用。
對於本身存在高血壓、高血脂等情況的人群來說，在飲食方面要格外注意，儘量以低鹽、低脂飲食為主，並積極配合醫生服用降壓藥、降脂藥進行治療，如硝苯地平(Nifedipine)、亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）等。
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