若只是偶爾一次過量食用肉類食物，一般不會導致膽固醇升高。但如果長期大量攝入，則可能會引起膽固醇升高。
若只是偶爾一次過量食用肉類食物，一般不會導致膽固醇升高。但如果長期大量攝入，則可能會引起膽固醇升高。
每100g豬肉的膽固醇含量約為50-70mg、牛肉為63-84mg、羊肉為92-113mg等，而動物肝臟如豬肝、雞肝、羊肝等，其膽固醇含量均較高，可達250-300mg/100g。此外，蛋黃中也含有較高的膽固醇，平均每100g約含250-300mg膽固醇。因此，如果患者僅是偶爾一次過量進食此類食物，通常不會對身體膽固醇水平造成影響。但需要注意的是，由於上述食物中的脂肪和蛋白質較多，建議適量或避免過多食用，以免加重胃腸道負擔，出現腹脹、腹瀉等症狀。
日常生活中要保持低脂飲食，盡量少吃肥肉、魚籽、腦髓等高膽固醇的食物。同時還要加強運動，比如慢跑、游泳等，能夠促進體內多餘脂肪消耗，幫助身體健康。
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